Champagne et musique…

1ère partie

Vous le savez peut-être déjà, l'édition 2010 du Salon Brittle des Vins de Champagne aura lieu les 3 et 4 décembre prochains. Nous sommes plutôt en avance sur la promotion du salon j'en conviens ! Mais si je vous parle de cet événement c'est parce que j'aimerai partager une reflexion sur la musique et ses similitudes avec le Champagne. Mais quel rapport avec le salon me direz-vous ? J'y viens ! L'édition 2010 propose une soirée unique sur la dégustation du Champagne en musique… Vous savez tout ! Plus de détails dans quelques semaines… Bonne lecture.

Existe-il des ressemblances entre musique et Champagne ? Prétendre que l'on peut trouver l'équivalent musical d'une cuvée de Champagne est impossible pour la simple et bonne raison que notre rapport au vin comme à la musique reste personnel voire intime. Certains se laisseront emporter par l'émotion, les souvenirs réveillés par une cuvée ou une douce mélodie. D'autres, plus impliqués, seront sensibles à la complexité des équilibres, des structures d'un morceau de musique ou d'un assemblage. Enfin, il y a ceux qui seront touchés par la sensation physique et tactile des bulles ou la tessiture d'une trompette… En réalité, il y autant de façons d'apprécier le vin ou d'écouter la musique qu'il y a d'individus ! Fruits des cultures et des éducations, nos sensibilités sont bien trop singulières pour prétendre proposer un seul et même axe de lecture du vin par la musique et vice versa. Mais la musique et le Champagne ont au moins ce facteur commun : la connaissance de soi et des autres.  Le Champagne comme la musique est avant tout une leçon de modestie, de tolérance et de respect.

Quelles sont ces ressemblances ? Le Champagne comme la musique produit un plaisir immédiat et limité dans le temps. Leur composition est similaire avec une attaque, un développement suivi d'une finale. L'attaque est primordiale, elle donne naissance à la première impression. Lorsque la première note est jouée, un sentiment se crée et va orienter le reste de la… dégustation. La finale, c'est la dernière note. Elle donne une impression d'ensemble et conditionne le jugement final. Si le rythme donne le tempo en musique c'est l'acidité et les bulles qui vont le dicter dans notre cher breuvage. Enfin le vigneron va décider de la composition de sa cuvée, à l'image du compositeur qui construit sa mélodie, son morceau…

2ème partie

La bulle portée par l’acidité donne au Champagne son punch et sa vivacité qui pourraient laisser penser que certains instruments de musique sont plus appropriés que d’autres. Il n’en est rien ! L’instrument à l’image du cépage a sa propre identité mais c’est le choix musical et la manière de le jouer qui conditionnent l’impression finale. Il serait reducteur par exemple de considérer que le piano ou encore la flûte sont les seuls instruments capables d’exprimer la légèreté et la finesse ! De la même manière il y a des Chardonnays fins et tendus comme ceux du Terroir d’Avize et d’autres plus généreux comme ceux de la Vallée de la Marne. En revanche, le style, propre à chaque vigneron ou compositeur, est le résultat d’une reflexion, d’un travail qui peut se transposer du vin à la musique : une cuvée à la fois puissante et harmonieuse sera probablement traduite par une rythmique riche et mélodique. Mais la comparaison s’arrête là où la dégustation commence car le langage des mots est dépassé par un langage imaginaire qui se rattache désormais aux sentiments, aux souvenirs, bref, à l’émotion ; prouvant ainsi le caractère universel du vin comme de la musique.

À l’occasion du Salon Brittle les 3 et 4 décembre prochains, Champagne et Musique fusionneront pour « libérer » la dégustation et laisser l’imaginaire comme l’émotion envahir nos palais et nos oreilles ! Ah ! J’oubliais : Que serait le Champagne sans la table ? Le Champagne de Vigneron n’est-il pas du Vin avant d’être des bulles ? Quel meilleur moyen qu’un accord mets-vins pour le magnifier ? Le rendez-vous est pris !

Olivier borneuf