Agrapart Fils - Cuvée Terroirs

Cépages et vignoble :

100% Chardonnay, il s’agit d’une cuvée multi-millésimé. À titre d’exemple, la dernière production fut composée de la récolte 2003 (50% dont la moitié vieillie en fûts de chêne) et de la récolte 2004 (50%).

« Terroirs » est un assemblage des têtes de cuvée des Grands Crus d’Avize, Oger, Cramant et Oiry.

Production :

La fermentation malo-lactique est complète.

La mise en bouteille a généralement lieu au mois de mai de l’année suivant la dernière récolte.

Le vin est vieilli sur lies pendant 4 ans et remuée manuellement.

Le dégorgement prend place 60 jours avant commercialisation.

Le dosage est de 7 g/L.

Le vin est dosé en SO₂ à 50 mg/L.

Pour plus de renseignement : vinification

À noter : sur chaque bouteille figure une contre étiquette indiquant les dates de dégorgement et de mise en bouteille.

Dégustation :

Un vin fin, onctueux et fluide.

Accord mets et vin :